1일 영양성분 기준치 기준?

칼로리, 당류, 단백질 함량 등을 살펴보기 위해서 가공식품이나 음식을 먹을 때 제품에 표기된 영양성분을 찾아볼 때가 있을 것이다. 그런데 가끔 영양성분 표기가 기준치 g(그람)으로 적혀있지 않고 1일 영양성분 기준치에 대한 비율인 %(퍼센트)로 적혀있는 경우가 있다. 이러한 경우 얼마만큼의 성분이 포함된 건지 알아보자.

 

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식품의약품안전처에서는 1일 영양성분 기준치를 아래와 같이 정리해주었다.

식품의약품안전처의 1일 영양성분 기준치

 

다만, 위의 표의 경우에는 영유아(만 2세 이하의 사람)에게는 해당되지 않는 기준치이므로 이부분을 유의하여야한다.

 

만 1세 이상 2세 이하의 영유아의 경우에는 탄수화물 150g, 당류 35g, 지방 30g으로 적용해야 한다.

 

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영양정보 계산

1일 영양성분 기준치에 대한 비율로 적힌 영양정보

 

위 사진의 영양정보를 보면 탄수화물은 43g, 당류는 32g이라고 적혀있다.

그리고 각각 우측에 적힌 1일 영양성분 기준치에 대한 비율 표기를 보면 13%, 32% 라고 적힌 것을 볼 수 있는데 이것을 위의 영양성분 기준치 표에 나타난 기준치로 비율을 계산하면 다음과 같다.

 

탄수화물 기준치 324의 13%인 42.1g

당류 기준치 100의 32%인 32g

 

1일 영양성분 기준치에 대한 비율로 계산하면 위와 같이 나타난다.

탄수화물이 조금 차이가 나지만 이 경우 영양정보를 작성할 당시의 기준치 수치에 대한 차이가 있을 수 있고 계산의 오차가 있을 수 있을 것이다.

그래도 위의 식품은 표기를 올바르게 하고 있다고 보면 되겠다.